21 de noviembre de 2014

Receta fácil y divertida: Pastelitos con huevo al horno

Muchas veces nosotras las mamis tenemos tantas cosas que hacer durante el día, que muchas veces, por más que queremos, no nos alcanza el tiempo para preparar algo rico para engreír a nuestra familia. 

Una buena amiga publicó hace poco esta imagen y me llamó la atención ya que a simple vista la preparación parecía bastante sencilla. 


Y fue justo por esos días en que me llegaron estas hermosas zanahorias orgánicas.  

Así que en lugar de hacer la típica ensalada,  me animé a preparar algo distinto y opté por hacer estos pastelitos. ¡Y sí que resultó sencillo, barato y rápido!

Estos son los ingredientes que utilicé:
Zanahoria y vainitas cortadas en pedazos pequeños y sancochadas.
Champiñones pasados previamente por mantequilla en la sartén.
Hot Dog de Pavita en rodajas.
Jamón cortado en cuadraditos.
4 huevos batidos.
Queso mantecoso picado en cuadraditos.
Sal y pimienta. La añadí a los huevos batidos.

Pero a veces tienes algunas otras cosas en tu refri que también podrías usar, aquí la imaginación no tiene límites. Podrías ponerle pollo deshilachado, chorizo, papa sancochada, cebolla, camote, choclo, arvejas, etc. Y además podrías usar otro tipo de queso como el mozarella.

Preparación:
En un molde de cupcakes pones de frente los las verduras y los demás ingredientes. No es necesario engrasar, ni ponerle harina.

Luego vas echando los huevos batidos hasta cubrir los ingredientes. Trata de que no llenar cada espacio hasta arriba, ni con las verduras, ni con el huevo ya que el pastelito crece un poquito.

Lleva el molde al horno a 160°C por aproximadamente 20 minutos.

¡Y listo! Los pastelitos salen fácilmente del molde.  ¡Quedaron delis!


¿Qué te pareció? Como te digo, es una receta fácil, versátil y rica.  Anímate a prepararla en estos días. Y si la haces, envíame tu foto para compartirla en el Fan Page.

¿Quieres más recetas de este tipo? ¿Tienes alguna receta sencilla y exquisita? ¡Escríbeme y aprendamos juntas!


Que tengas un hermoso fin de semana.
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2 comentarios:

  1. QUE BUENÍSIMA RECETA!! YA MISMO COMPRO EL MOLDE :D GRACIASS

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    1. Qué bueno que te gustó, Ana María. Me cuentas si la llegaste a hacer.
      Saludos!

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