29 de diciembre de 2015

Manual de supervivencia para Mamás: Cómo recibir el 2016 con energías renovadas


















Sé que a algunas madres les causa un poco de ansiedad y estrés las celebraciones de fin de año.  Pero ánimos, ya falta menos y hasta ahora has logrado superarlas con éxito. Sobrevivir a la locura de las fiestas no es fácil y mucho menos si has sido mamá recientemente.

Aquí te doy algunos consejos para que puedas recibir el 2016 con toda la energía bonita que necesitas:

CONSEJO #1 – Lo más importante es tu tranquilidad 
Es inevitable, todo el mundo quiere celebrar la llegada del año nuevo.  Es como una obligación de hacer algo especial.  Salir, comer, reír, bailar, sino no es año nuevo.
Pero es curiosa la forma en la que cambian nuestras prioridades cuando nos convertimos en madres.  Es por eso que te recomiendo, programar en la medida de lo posible, una noche divertida, pero al mismo tranquila con amigos o familiares y también descansar antes de celebrar (tú y tu bebé).

CONSEJO #2 –  Anda sin prisas y organízate con anticipación
Parece que en lugar de terminarse el año, se termina el mundo. A partir del 30 de diciembre, las calles empiezan a llenarse de gente que corre de un lado a otro, como si no hubiera un mañana. Programa tus compras de cotillón y las del supermercado con anticipación y trata de hacerlas muy temprano en la mañana o a la hora de almuerzo que creo yo, son los momentos ideales ya que no hay mucha gente comprando.

CONSEJO #3 - Haz una lista de todos tus logros del 2015
Esto te dará la energía suficiente como para seguir con mucha más fuerza.   Para iniciar un año nuevo es importante hacer un recuento sincero del año que termina. El fin de año siempre trae gran mezcla de sentimientos; Alegría, nostalgia, esperanza, gratitud y también un poco de enojó, dolor y drama.  Celébralos. Hay cosas que son para celebrarlas, sin duda.  Guarda esta lista en un lugar que sea especial para ti y recurre a ella en momentos de bajón. Es pura medicina.

CONSEJO #4 – Prepara una lista de deseos para el 2016
Sí, sí, la típica de deseos y propósitos. Sé concreta y piensa en grande, aunque parezca una locura.  Guárdala también en un sitio especial para ti y no vuelvas a leerla hasta el próximo fin de año.  Recuerda que si te mueves pasan cosas.  Si cambias algo, por pequeño que parezca, todo cambia.  La magia existe y está en ti.

¡Feliz año nuevo Eco-Lover! Te deseo lo mejor para ese 2016 que se asoma.  Y más que nada, te deseo mucha paciencia, amor, mucho amor. Ten la certeza de que tus esfuerzos darán sus frutos. Muévete y confía.

28 de diciembre de 2015

Consejos para elegir Talleres de Verano y que tu peque se divierta


Las vacaciones ya empezaron y muchos papás no saben cómo elegir el taller de verano ideal para sus hijos.  Los motivos para enviar a tus hijos a cursos de verano pueden ser muchos. Tal vez lo hagas porque trabajas y no tienes tiempo de cuidarlos; porque obtuvieron bajas calificaciones en algunas materias y deben reforzar conocimientos o, quizá, resulta ser una buena opción para que se entretengan en algo útil durante las vacaciones.  Yo veo los talleres de verano como un medio para llevar a los niños a otros escenarios y enriquecer sus experiencias de vida.  Sin embargo,  muchas veces estas actividades no son elegidas de forma adecuada. El año académico es largo y muchos estudiantes necesitan recuperar su salud física y mental. Según datos del Ministerio de Salud, un 20% de la población infantil padece problemas de estrés y gran parte de este mal proviene de la intensidad de los estudios. Entonces, ¿conviene que los chicos usen sus vacaciones para llevar cursos de reforzamiento o de preparación para el próximo año escolar? La respuesta parece ser no.  Algunos preferirán un deporte, como la natación o las artes marciales, mientras otros optarán por aprender a tocar un instrumento musical o seguir cursos de ciencia.  En la actualidad, hay cursos ecológicos o relacionados con la naturaleza. Las ventajas de estos planes es que los niños descubren, juegan y aprenden a cuidar del medio ambiente.

Estos son algunos de los aspectos que debes tomar en cuenta para elegir un taller para tu niño:

Que sea útil, atractivo o necesario para tu hijo y, sobre todo, que ayude a la potenciación de sus inteligencias múltiples.  La clave radica en identificar el potencial de tu pequeño y tratar de que se dedique a alguna actividad provechosa y que, sobre todo, sea de su agrado.

Que los niños participen en el análisis de opciones y la elección del curso; es importante que les presentes alternativas basadas en sus habilidades y gustos.  La elección de un curso de verano debe ser un momento de diálogo y acuerdo familiar, pues cuando los niños tienen opciones para elegir, se sienten seguros y tomados en cuenta, su autoestima se fortalece y, lo más importante, quieren vivir la experiencia y aprovecharla al máximo

Que el personal de instrucción esté capacitado y que sepa orientar a los niños para aprovechar todo su potencial.

Que el horario les permita a los niños tener tiempo para realizar otras actividades recreativas que aporten a su desarrollo integral.

Que las instalaciones sean en un lugar seguro, limpio y adecuado para el tipo de actividades que ofrece.  Verifica también que el lugar cuente con una amplia experiencia y trayectoria reconocida, además que su personal está totalmente calificado para el cuidado de los niños.

Debes tener en cuenta también que el tiempo libre es fundamental para el desarrollo de nuestros niños. No todas las vacaciones pueden consistir en clases o actividades programadas, nuestros pequeños también necesitan estar relajados y deben pasar tiempo con la familia y así fortalecer lazos y recuperar el tiempo consumido por el trabajo y los estudios.

Recuerda que las vacaciones son para disfrutarlas, el mejor curso de verano es aquel en el que tu hijo se siente feliz. ¡Buena suerte!

17 de diciembre de 2015

El fin de una era

Primer día de mi Cata en Cuidarte.
Hoy es el último día de clases en la guardería a la que va mi Cata desde los ocho meses de nacida.  Comprenderás, Eco-Lover, que conforme se iba acercando diciembre me iba convirtiendo en un cóctel de sentimientos encontrados. 

Primero que nada, yo maniática de la organización y del control, me encuentro bastante, un poco movida.  Me encantan las rutinas, los horarios establecidos, eso me da una tranquilidad única, siento mi vida en total armonía. Ahora nuestra cómoda rutina se va a ver drásticamente modificada, por las vacaciones y luego por el nuevo colegio.  Me da un poco de ansiedad no saber si tendré el tiempo suficiente para hacer todas las cosas a las que hasta ahora me he ocupado de manera regular: mi casa, mi trabajo, el Blog, mi nena, mi esposo, etc.  He tratado dentro de lo posible, de dejar todo lo más organizado posible, he hecho baja policía en toda la casa, he acomodado mi cocina, he acomodado los juguetes de mi Cata y he donado todo lo que aún está en buen estado y en estos últimos días he estado viendo alternativas para que mi nena siga algunos cursos de verano, todo con el fin de que ella se divierta, aprenda y de pasadita yo tengo algunas horas a la semana para dedicarme a mis múltiples obligaciones.  Aún no tengo esto 100% definido pero al menos ya está encaminado.

7 de diciembre de 2015

Mi Cata visita su nuevo colegio

Desde que mi Cata nació, mi esposo y yo tuvimos recontra claro el tipo de educación que queríamos para ella.  No queríamos un colegio católico. Sí tenía que ser mixto, con un buen nivel académico, pagable y lo suficientemente abierto para que la ayudaran a extender sus alitas y que también su almita se sintiera libre.  En abril de este año no teníamos muchas opciones, pero entre ellas sí había una que nos encantaba.  Postulamos, fuimos a la entrevista con la Sub Directora y la Psicóloga y esperamos.  Por suerte, mi Cata entró al colegio que nos gustó desde el principio y eso nos dejó muy contentos y tranquilos.

Hace dos semanas la invitaron a que pasara toda la mañana en su nuevo cole con los niños del salón de cuatro años.  Iba a estar ella solita en un salón con varios niños que no conocía, además de estar en un ambiente nuevo, con profesoras a las que nunca había visto en su vida.  Sinceramente estaba media preocupada y hasta angustiada, a pesar de que sé a la perfección que mi Cata es de lo más desenvuelta e independiente, pero igual me quedaba la duda de si iba a reaccionar bien.

La noche anterior dejé todo listo y mi hijita era la más emocionada. Le expliqué cómo sería la logística del día siguiente, le dije que conocería nuevos amiguitos, que compartiría toda la mañana con ellos y le di algunas indicaciones como por ejemplo para cuando desee ir al baño y que para cualquier cosa hablara con la profesora a cargo.     

El día de la visita llegó y la primera en despertar fue mi Cata con una alegría gigante.  La arreglé al toque, tomamos desayuno y tratamos de salir temprano para calcular bien el tráfico.  Durante todo el trayecto la Cata no podía más con la emoción.  Hasta que un poco antes de las 8am, llegamos, lo que nos dio la oportunidad de ver cómo llegaban los chicos, cómo interactuaban y toda la dinámica de la hora de entrada. 

Mi Cata lista para visitar su nuevo cole.
 Sonó la campana y justo se acercó la Psicóloga a recibirnos y a llevarnos al salón en el que se quedaría mi Cata.  Nos presentó a la maestra y a la auxiliar.  La primera se llevó a mi nena a los juegos, donde estaban los otros niños.  Mi Cata saludó a todo el mundo y comenzó a jugar con la arena.  Al ratito ya estaba conversando con dos niñitas y hasta ayudó a guardar los juguetes cuando las maestras llamaron para entrar al salón.  Se acopló al toque y eso me dio algo de tranquilidad.  En la puerta del salón le dije que ya nos íbamos y sin ningún problema se despidió de su papá y de mí y la dejé feliz, sentadita en su pupitre.

Mientras salíamos del colegio, Rolando,  mi esposo me abrazó porque me notó media triste.  Y sí, estaba triste porque mi nena está creciendo, muy rápido la verdad, pero al mismo tiempo me siento alegre y orgullosa de verla tan grandota, tan buena, tan desenvuelta, tan capaz de comerse el mundo. Y claro, el tema de los cambios también te mueve un poco, así no lo quieras. 

Mi Cata al toque hizo amigas y jugó con ellas.
A la hora pactada, regresamos al colegio y luego de una breve espera vimos salir a mi Cata de la mano de su profesora con una sonrisa de oreja a oreja.  La maestra estaba muy contenta, me comentó que mi nena pasó muy bien el día, que había hecho amistad con dos niñitas, que había jugado y que había participado muy bien.  Que todos estaban muy felices y que el próximo año, cuando ya le tocara ir al cole, se la iba a pasar excelente.  Soy una exagerada, pero fue como que el alma me regresó al cuerpo (!).  Mi nena superó exitosamente su primer día en su colegio de niños grandes y quiere volver.

Es inevitable ponerse nostálgica con todo lo que está pasando, pero también es justo y necesario celebrar y felicitarnos.  Nos felicito a Rolando y a mí, porque esta niña maravillosa que es nuestra hija, es fruto de nuestros esmerados cuidados, de las horas interminables de chamba, del día a día, de la gran paciencia, de las risas, del ejemplo, de la enseñanza y más que nada, de nuestro infinito amor. 

¡Y ahora, a esperar a marzo 2016!

2 de diciembre de 2015

¡Cumplí uno de mis sueños! …y cómo me cuesta

Yo, de negro y con pañuelo en mano, en una actuación del colegio, haciendo una de las cosas que más me gusta: bailar.

Siempre me gustó bailar. De niña quería crecer rápido para convertirme en una muñeca de Yola y así bailar junto con ella todas sus canciones.  Creo que fue en segundo de primaria que mi mamá me inscribió en las clases de Marinera Norteña que dictaban en mi colegio, las tardes de los sábados.  Según yo, aprendí todito y aprendí bien, además era algo que disfrutaba un montón.  Ya en secundaria participé en el Taller de Danzas Folclóricas y mi pasión por la danza se hizo más fuerte. Participaba en cuanta actuación había y a pesar de que mi cole era sólo de chicas, sólo en una oportunidad hice de hombre.  Es que modestia aparte, todo el mundo me felicitaba por lo bonito que bailaba y la gracia que tenía.  Tanto así que el mismísimo profe de Danzas me dijo que se le hacía muy difícil ponerme de hombre.  Ego hinchado y crecido hasta la estratósfera.  Lamentablemente cancelaron el taller y fue ahí que el baile empezó a alejarse de mí.

Salí del cole en 1994 y en esa época era impensable decirle a tus papás que querías bailar de manera profesional, en lugar de ser una Contadora o una Abogada, así que estudié Administración de Negocios Internacionales, pero siempre con la intención de matricularme en algún momento, en algún taller de bailes peruanos.

Pasaron los años y siempre hubo otras prioridades: estudiar inglés hasta llegar a nivel “Gringo”, viajar, comprar ropa, zapatos, carteras, seguir un diplomado, comprarme un carro, un depa, parar el depa, casarme y ser mamá.  Y así mi anhelo de volver a bailar, se convirtió en un sueño casi, casi, inalcanzable.  Quería volver a bailar, pero siempre lo rezagué. Una forma de estar cerca al baile era ir con mi mamá y mi hermana a cuanto espectáculo de Folclore hubiera y en los últimos años me volví caserita de todos los Retablos que se han presentado en el Gran Teatro Nacional.  Lo más bonito fue cuando mi Cata empezó a acompañarme.  Ir a esos espectáculos es demasiado emocionante, ha habido ocasiones en las que hasta he llorado por la hermosa puesta en escena, la música, los bailarines, las luces, el vestuario.  Lo disfrutaba un montón, pero siempre salía con una sombra de tristeza en el fondo de mi corazón. Quería volver a bailar.

Y fue hasta hace poco, luego del último Retablo de Octubre que de casualidad por el Facebook llegué a la página de Las Orihuela, un espacio nuevo dedicado a la enseñanza de Marinera Norteña y Afro, que abrirían dos hermanas bellas y con muy buena onda, excelentes bailarinas del Elenco Nacional de Folclore del Perú.  Y dije: aquí es, este es el momento.  Conocí a las profesoras, hermosas ellas, el salón de clase lleno de espejos y recién estrenado y me matriculé en clases de Marinera Norteña, dos veces a la semana.

Así que fui el primer día, sabiéndome recontra bailarina, casi casi con un Máster en Marinera Norteña.  ¡Qué fuerte, pero al mismo tiempo que paja sensación cuando te das cuenta que no bailas ni Los Pollitos Dicen!  Era cualquier cosa, menos una bailarina de Marinera. Claro, es que por un lado está el factor tiempo: han pasado 23 años desde la última clase de Folclore que recibí en mi vida, estoy recontra oxidada, tengo el ritmo, la gracia y delicadeza de un hipopótamo y por último, la psoriasis no me ayuda (estoy subida de peso por la medicación y creo que la artritis psoriásica se está empezando a apoderar de mí).  Además de esta cuestión física, está el hecho de que lo que recuerdo que era bailar Marinera, no tiene nada que ver con lo que me están enseñando. ¡Es mucho más complicado!

Un poco abrumada, con los músculos adoloridos y llena de pensamientos terminé la primera semana de clases.  La idea que tenía de mí misma y de mis virtuosos pasos de baile quedaron en el olvido.  Con mucha humildad y alegría, he tenido que aceptar empezar de cero y desaprender para aprender bien y así llegar a disfrutarlo. 

Estoy muy feliz en esta, mi segunda semana en clases. Me siento muy afortunada de haber tenido la suerte de conocer a Los Orihuela (porque también está Javier), de que el local esté ubicado casi casi a la espalda de donde vivo (es que las casualidades no existen, ¿verdad?), de estar haciendo algo que me fascina, de aprender (y no sólo a bailar), de conocerme más y de apreciar y agradecer infinitamente por tener esta linda oportunidad de cumplir uno de mis sueños y eso es ¡increíble!

19 de octubre de 2015

Historia con final feliz





















Esta es una historia real, de la cual fui testigo presencial de todo lo que aconteció.  Es una historia de lucha y de valentía constante que hasta ahora sigue vigente porque el cáncer es así, aparece de repente, en el momento en el que menos lo esperas.  Debemos estar muy atentos para hacerle frente tan pronto éste sea diagnosticado y aunque muchas etapas sean superadas, nunca se debe bajar la guardia.

Hay muchas situaciones y momentos que ya no recuerdo, no sé si es debido al paso de los años (quince ya), o es porque de alguna manera, mi cerebro (o mi corazón) se ha encargado de borrarlos de mi memoria.  Es que es muy difícil tener sólo veintidós años y enterarte que tu mamá de cuarenta y seis años ha sido diagnosticada con cáncer de mama.

15 de octubre de 2015

¿Cómo cocinar de manera saludable y no morir en el intento?

Aceptémoslo, Eco-Lover, por más que nos guste cocinar y engreír a nuestra familia, el estar en la cocina quita tiempo, más aún si nos gusta alimentarnos de manera saludable, prefiriendo ingredientes frescos, naturales y sin procesar.

La clave para que el tema de la cocina no te estrese es la organización y la simplicidad.  En mi caso, por ejemplo, siempre me ha gustado cocinar, inventar platos, probar nuevas recetas y llevo cocinando semana a semana desde que empecé a vivir con el que ahora es mi esposo, es decir hace casi ocho años.  Y últimamente esta actividad me está demandando más tiempo y esfuerzo ya que prácticamente estoy preparando todo en casa (el puré de papas, el yogurt, los nuggets, los cubitos saborizantes, la mermelada, los jugos, etc.)  Seguir en esta línea definitivamente lo vale, pero es un poco complicado, más aún si eres una mamá que trabaja, por eso, te brindo estas ideas que siempre me han ayudado a simplificarme la vida.

13 de octubre de 2015

Yogurt de Vainilla hecho en casa

Como bien sabes, Eco-Lover, me he vuelto una maniática leyendo los ingredientes de todos los productos que llevo a casa.  En una de esas lecturas, me di con la gran sorpresa de que el Yogurt que le daba a mi nena tenía no sólo grandes cantidades de azúcar y preservantes, (y es aquí donde te va a dar ataque), también contenía taurina, sí, taurina.  Es como si le dieras un Red Bull a tu hijo.  Y obviamente en ese instante tomé la decisión de aprender a hacer yogurt en casa. 

Busqué en internet miles de recetas pero cada una era más complicada que la otra.  Vi una yogurtera que de hecho me haría la vida mucho más fácil pero el precio era un poco elevado.  

6 de octubre de 2015

Amistad en formación: Los amigos de mi Cata y sus papás

Ahora que mi Cata está un poco más grande, se ha vuelto bastante sociable.  Tengo que admitir que siempre me he preocupado por mantenerla entretenida durante la semana yendo a su guardería y a clases de Ballet y los fines de semana mucho más, llevándola a su Taller de Danza Creativa o a algún espectáculo (teatro, cine, taller, etc.)  Siento que al ser hija única (hasta el momento) y al estar rodeada la mayoría de tiempo de personas adultas , se aburre un poco. 

Felizmente los amigos que ha hecho en estos años, son los de su guardería y debido a los cumpleaños, a los talleres que llevan casi todos fuera del nido, los paseos y otras actividades, han tenido la hermosa oportunidad de cultivar la amistad que tienen, incluso con dos niños que ya no acuden a la guardería pero con quienes aún mantenemos contacto. 

1 de octubre de 2015

13 Alimentos que no debes darle a tu peque


Desde el momento en el que nos convertimos en madres en lo único en lo que pensamos es en darle lo mejor a nuestros hijos en todo momento.  Sé muy bien que el tiempo vuela y a veces optamos por usar en la cocina alimentos procesados o congelados, que si bien, nos ayudan a correr con la preparación de la comida, pero que a la larga podrían estar perjudicando la salud de toda tu familia.

De un tiempo a esta parte se ha industrializado tanto la alimentación que la verdad es que la comida de hoy no es tan saludable como la de antes. Por este motivo es que aquí te voy contando los 13 alimentos que deberías dejar de ofrecer a tus hijos de manera regular:

29 de septiembre de 2015

Mantras y Visualizaciones para la fertilidad, el embarazo y la maternidad

En sánscrito MAN significa mente y TRA liberar. 
Un mantra es la palabra o palabras que poseen una vibración específica y que, repetidas rítmicamente, inducen a un estado de consciencia superior. Nos ayuda a liberarnos del diálogo interno e involuntario, disuelven impurezas y aportan luz al espíritu, conectan con nuestro Ser.

Se encuentran escritos normalmente en sánscrito, en gurmukhi (mantras de Kundalini Yoga) o tibetano. El sánscrito y el gurmukhi son considerados idiomas sagrados cuyo sonido conecta directa y profundamente con el significado de aquello que estás evocando. No obstante se pueden entonar mantras en cualquier idioma, pues la palabra de por sí tiene poder, es una forma de llamar o conectar con aquello que estamos nombrando. Por ejemplo: "Yo Soy fuerte, Yo Soy capaz"; "Yo Soy feliz", "La vida es amor y armonía”. Cada mantra genera una vibración singular que trabaja sobre aspectos concretos de nuestro ser.  Se pueden pronunciar en voz alta o interiormente, de forma rítmica y repetitiva. El ritmo sonoro funciona en el plano inconsciente. De hecho parte de la magia del mantra consiste en que no se debe reflexionar sobre su sentido, pues sólo así trascendemos la mente consciente. 

25 de septiembre de 2015

10 Útiles consejos para que tu hijo coma

¿Quién no ha utilizado algún truco para lograr que su niño coma? Mi Cata por lo general es de buen diente, pero ha tenido sus días en los que no desea comer como de costumbre, además como me interesa que aprenda a comer variado y más que nada vegetales, he tenido que recurrir a la imaginación para lograr mi objetivo.

Si las comidas con tu peque son una batalla, toma nota de estas ideas que siempre tengo en consideración y que muchas veces me han resultado:

  1. Comer no debe ser una obligación y sí un hábito que se les debe enseñar a los niños desde que son muy pequeños.  Trata de hacer de las comidas una experiencia realmente agradable y positiva y llénate de paciencia. Felicita a tu niño cuando come muy bien o prueba algo nuevo, háblale sobre lo que está comiendo, lo alto y fuerte que se va a poner, de lo inteligentes que serán, estos detalles llaman la atención y estimulan mucho a los niños.

18 de septiembre de 2015

La fiebre en los niños y las frases de la abuela, ¿verdad o mito?















¿Te acuerdas todo lo que te decía tu abuelita cuando eras niña y tenías fiebre alta? Me refiero a frases como “La fiebre hace crecer” o “Enfermo que come no muere”. ¿Ya te acordaste? ¡Seguro que sí! Es más, te apuesto que algunas de ellas se las dices tú ahora a tu peque. Es que existen muchas creencias populares en relación a la salud y los niños, algunas de ellas tienen un trasfondo importante de sabiduría popular, pero hasta la semana pasada que mi Cata estuvo con fiebre no me había planteado si estas “Leyendas urbanas” son ciertas o no.

“La fiebre va a hacer que estire”
Todos los abuelitos comentan cuando el nieto tiene fiebre “uy, ahora va a crecer”.  Yo nunca había hecho caso a este comentario porque no encontraba relación causa y efecto.  El caso es que tan pronto le bajó la temperatura a mi nena la noté más alta y la ropa ya no le quedaba igual.  

10 de septiembre de 2015

Arroz Integral vs. Arroz Blanco - ¿Cómo prepararlo?













En mi casa, cada vez estamos más preocupados por nuestra salud y por mejorar nuestros hábitos alimenticios.  Esta tendencia ha hecho que el arroz integral sea parte fundamental de nuestra dieta diaria.
Las personas que consumen arroz eligen el de color blanco debido a su apariencia o por costumbre, pero es bueno que sepas, Eco-Lover,  que el arroz integral es más saludable y mucho más sabroso.

Pero, ¿por qué deberías hacer el cambio y comer arroz integral?

31 de agosto de 2015

El hermoso arte de retratar sentimientos

Desde que Violeta se contactó conmigo tenía la certeza de que algo muy bonito saldría.  Conforme fuimos planeando nuestra sesión de fotos, me di cuenta del detalle y la pasión que ella le ponía a cada detalle: los colores, la locación, la decoración, la ropa, los juguetes, etc.  

Es que claro, ir a sacarse fotos siempre es emocionante y muy divertido, pero ya estando con Violeta, esta experiencia se hizo más interesante y sumamente entretenida.  

Debo confesar que tenía un poquito de temor ya que era la primera vez, desde que tengo a mi Cata que nos sacábamos fotos con otra fotógrafa, más que nada por mi hijita, pero la química fue súper desde el principio y la buena de onda de Violeta nos hizo sentir muy cómodas y relajadas. Mi Cata no se cohibió para nada.  Jugó, saltó y se divirtió durante toda la sesión, como podrás comprobar en estas bellas fotos.

27 de agosto de 2015

Nuggets caseros, saludables y sin aceite

















La palabra nugget en inglés significa pepita, y son eso, unas pepitas hechas de pollo triturado y rebozado con huevo y pan rallado, fritos en abundante aceite.
No hace mucho leí un artículo cuestionando la calidad de los nuggets industriales. Se trataba de un estudio estadounidense en el que analizaron los ingredientes de los nuggets comercializados por distintas cadenas de comida rápida de dicho país. El resultado: la cantidad de pollo de este producto no llegaba al 50%.

Los que venden congelados, según me dicen, la mayoría son ricos, pero como todo lo procesado, son de composición dudosa. Aunque te pueden sacar de un apuro, yo creo que cuando tienes hijos has de ser más consciente de lo que comen, sobre todo cuando son pequeños. Para ello, es importante minimizar el consumo de productos precocinados. Por un día no va a pasar nada, claro. Pero lo recomendable es que, como norma general, les demos comida saludable y 100% casera.

25 de agosto de 2015

La hora del baño de tu bebé es mucho más

Cuando bañamos a nuestro bebé, lo hacemos casi de manera mecánica ya que se trata básicamente de limpiar su piel y su cabello.  Sin embargo, muchos subestimamos su poder y beneficios y no nos damos cuenta que la hora del baño de tu bebé es un momento único y muy especial que debe ser aprovechado por los padres ya que estimulan los sentidos del bebé, se generan fuertes lazos afectivos y se nutre la capacidad de aprender, pensar y amar de nuestros pequeños.

19 de agosto de 2015

Tortilla de Papas a la Nancy o Rösti

Todo lo que la Nancy (mi mamá) prepara, sale buenazo. Pero uno de los platos con los que de vez en cuando me engreía cuando vivía con ella y con el que me chupaba los dedos era su famosa “Tortilla de papas”. 

Hace muchos años que yo no lo hacía y curioseando en internet me enteré hace poco que dicha invención de mi mamá en realidad es un famoso plato típico de Suiza, llamado Rösti y que por lo general se prepara en el desayuno, pero que últimamente sirve de acompañamiento (una variación del puré o las papas fritas).

Así que se lo preparé a mi Cata y no tienen idea de lo mucho que le gustó. Es fácil y rápido de preparar, así que comparto contigo la receta para que la puedas hacer en casa.

Ingredientes para una (1) tortilla

2 Papas blancas chicas.
1 cucharadita de Aceite de Coco. Va perfecto para la fritura, tiene menos calorías y le brinda un sabor delicioso a la preparación.
Sal de Maras.

Preparación
Pela las papas y lávalas. Ralla las papas sobre un plato o en un bowl, en esta parte del rallador que es ideal para que la consistencia deseada.


En una sartén coloca el Aceite de Coco y llévala a la cocina a fuego mediano.  Procura que el aceite se esparza por todo el fondo de la sartén para así evitar que la tortilla se pegue.


Agrega las papas y trata de expandirlas a todo lo ancho de la sartén y con la espátula trata de ir aplanándolas hasta que quede un disco delgado.  Agrega sal de maras a gusto.




Cuando un lado esté listo, voltea la tortilla con mucho cuidado, tratando que no se rompa. Dorar hasta que ambos lados estén a punto, sin que se quemen los bordes.



¡Y ya está lista la Tortilla de Papas!

¿Qué te pareció? Fácil, ¿verdad? Lo mejor es que es muy versátil porque la puedes preparar para el desayuno, la lonchera, para el lonche o como guarnición a un pescado o pollo al horno. De cualquier forma, estoy segura que toda tu familia la disfrutará.

Ahora te cuento que hay múltiples opciones para esta rica receta. Puedes agregarle huevos, jamón, queso, cebolla, en fin,  lo dejo a tu imaginación. 

No olvides que este rico plato se come caliente.

¡Disfrútalo!
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10 de agosto de 2015

Nos gusta: Había una vez

Como siempre te he contado, Eco-Lover, admiro a las personas que tienen la habilidad de hacer maravillas con sus manos.  Aprecio y valoro el trabajo único y lleno de detalles y amor que esto conlleva.  

He tenido la suerte de que Úrsula se contactara conmigo y me presentara a “Había una vez”.  Ella comenzó hace varios años, haciendo ropa sólo para sus hijos.  Así como jugando, ellos se iban convirtiendo en los personajes de los cuentos que ella leía cuando era niña, como esos animalitos del bosque con sus casitas en los árboles, donde cualquiera hubiera querido entrar.  

Es así que en el año 2012 llevó este mundo de fantasía, a la realidad y fue así que nació la idea de su marca: “Había una vez”.



Es una marca de ropa para niños, con diseños 100% originales, hecha a mano y donde cada pieza es única.
Con un hermoso toque de nostalgia y mucha ternura logra un look único y atemporal.




Úrsula además se encarga de seleccionar cuidadosamente el material con el que trabaja: lindas y originales telas de algodón, lana de alpaca, baby alpaca y lana de oveja.



Por el momento, “Había una vez”, se vende por medio de su tienda en etsy: www.etsy.com/Shop/Habia1vez o también puedes hacer tus pedidos a través de su página en FB: www.facebook.com/ropahabiaunavez
Aceptan pagos por Paypal o depósitos bancarios.

Si tienes alguna pregunta, sobre la prenda, envíos o formas de pago, sólo manda un mensaje por inbox o escríbe a ropahabiaunavez@gmail.com

Hasta el 30 de agosto los envíos a Lima son gratis, así que aprovecha Eco-Lover.
                                      
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27 de julio de 2015

8 actividades divertidas para compartir con los abuelos










La relación entre abuelos y nietos es muy especial.  Algunos niños ven a sus abuelitos como un amigo, un guía, como divertidos, cariñosos, amorosos y los mejores compañeros de juego.

Seguramente el tiempo pasan juntos es menor del que realmente quisieran.  Sin embargo, es importante que los momentos compartidos sean productivos y divertidos.  A continuación, te propongo algunas actividades divertidas para que puedan disfrutar juntos:

  1. Hacer postres: Todas las abuelitas tienen alguna receta fácil para preparar ricos postres.  Desde gelatina, hasta galletas o bizcochos.
  2. Contar cuentos: ¿A qué abuelito no le gusta contar historias? Sus relatos (inventados o no) son inagotables y a los niños les encanta descubrir por ejemplo cómo eran sus papás de pequeños o cómo eran papá y mamá antes de su nacimiento o saber sobre las aventuras vividas por su abuelo, al que sin duda verán como un héroe.

24 de julio de 2015

Resultados Sorteo "Yo apoyo lo nuestro"



Conoce a los ocho (8) suertudos de nuestro sorteo por Fiestas Patrias:

Si tú eres uno de ellos, escríbeme al Inbox indicando el premio ganado y el nombre de la marca aspiciadora a fin de brindarte las instrucciones para que lo reclames. 

En caso no me contactes y/o recojas el regalo dentro de los 10 días siguientes a este Post, se dará por anulada tu participación y se realizará el sorteo nuevamente.

20 de julio de 2015

Gran Sorteo “Apoyemos lo nuestro”

Son varias las mujeres que al convertirse en madres, decidieron dejar sus trabajos para entregarse por enteras a su familia. Muchas de esas mujeres que tuvieron la fuerza, la creatividad y la valentía de apostar por hacer negocio en nuestro Perú.  Estas mujeres y madres luchan cada día llenas de amor y esperanza tratando de buscar un equilibrio entre su familia y su pequeña empresa. 

Por Fiestas Patrias, he reunido a algunas de estas guerreras para que tú Eco-Lover conozcas sus emprendimientos y ellas a su vez quieren premiarte con hermosos regalos 100% peruanos. Son 10 premios para 9 ganadores y tú puedes ser uno de ellos.

¿Quieres conocer lo que podrías ganar? ¡Sigue leyendo!