29 de abril de 2015

Chips saludables para las loncheras y para picotear

¿Cada vez que te da hambre te quieres devorar una bolsita de papitas? ¡Es que son un vicio! Admitámoslo, en algún momento hemos sucumbido a este tipo de snacks e incluso por practicidad hemos enviado en las loncheras de nuestros hijos uno de estos paquetitos con llamativos colores. Pues, con esta receta te invito a cambiar esos hábitos por una variante mucho más saludable para que puedas seguir disfrutando del crujido de los snacks, pero de manera light.  Estos chips horneados saben aún mejor que los procesados, son fáciles de hacer y lo mejor es que vienen sin los preservantes artificiales ni las dañinas grasas trans.

Ingredientes:
  • 1 papa mediana. Yo usé papa amarilla, sin pelar, pero muy bien lavada.
  • Aceite. De preferencia de canola, maíz o de girasol.
  • Sal de Maras.

27 de abril de 2015

Papas fritas sin culpas ¡Sí es posible!

Todos los que me conocen saben que amo con locura las papas fritas.  Lamentablemente es bien sabido que son el terror de las dietas y van en contra de una alimentación saludable ya que combinan una gran cantidad de grasas que son absorbidas por el tubérculo durante la fritura y además contienen un alto porcentaje de carbohidratos. 

Como te repito, me fascinan las papas fritas y como es obvio, ese gusto lo ha heredado mi Cata así que me ha resultado imposible desterrarlas de nuestra alimentación.  Sin embargo, te cuento que hace algún tiempo encontré una manera de prepararlas con muchas menos calorías y quedan deliciosas. Sé que parece una increíble contradicción lo que estoy escribiendo, pero en este artículo intentaré demostrarte que estos dos conceptos pueden ir de la mano.

El truco para que nuestras papas fritas sean más light es NO sumergirlas en cantidades industriales de aceite hirviendo. Lo que yo hago es hacerlas al horno y aquí te enseño cómo:

23 de abril de 2015

¡Ay cómo duele verla crecer!

El fin de semana pasado le pregunté a mi mamá ¿en qué momento una como madre aprende a vivir sin tener a su bebé al lado? Quería saber cómo había hecho ella para acostumbrarse a estar sin nosotros, sus pequeños, día a día, a que pasen horas días sin saber en qué andan exactamente sus hijos quienes como es natural ya viven sus propias vidas. Porque mi Cata tiene tres y nunca hemos dormido ni una sola noche separadas, porque mi niña va creciendo y me angustia un poco saber que dentro de poco tendré que enfrentarme a sus ausencias porque es parte de su crecimiento y empezará el cole, luego las reuniones, las fiestitas, los paseos y demás compromisos. Debe ser un instinto muy primitivo de protección, como te conté en este Post, antes me daba algo de temor de que algo le pudiera suceder a mi Cata, pero ahora, es como que me falta algo, como si ella fuera una extensión de mi propio cuerpo y si no está a mi lado, me siento un poco ansiosa.

Mi mamá, con tres hijos a cuestas, me contestó muy tranquila y con ojos llenos de sabiduría: “Nunca se aprende eso, una madre siempre va a tener ese sentimiento y preocupación por sus hijos. No nos queda otra que vivir con eso y dejarlos libres”.

La que me espera, digo yo. No lo sé, tal vez soy una exagerada mamá gallina en extremo, pero dime si tú también sientes igual:

22 de abril de 2015

Hábitos verdes: Empecemos por cambiar desde casa

El comportamiento personal y las decisiones que tomamos en la vida diaria, desde lo que comemos, hasta cómo llevamos a nuestros niños al colegio, tienen un efecto importante en el planeta tierra.  Felizmente, ya hay muchos padres interesados en llevar un estilo de vida sostenible y responsable con el medio ambiente y tienen la finalidad de inculcarles a sus hijos una cultura de preservación y respeto del mundo que nos rodea y de los seres vivos que en él habitan. 

Es normal que cuando uno se convierte en padre se vuelve un poco más consciente de lo que sucede o lo que podría pasar en el mundo y cómo esto afectaría a nuestros hijos.  Por suerte, existen muchísimos hábitos ecológicos que una madre puede comenzar a aplicar en casa y fuera de ella.  ¿Estás preparada para controlar tu consumo y adquirir hábitos de ahorro en pro de la salud de tu familia, la economía de tu hogar y el futuro del planeta?  Si es así, toma en cuenta estas sencillas y útiles sugerencias:

14 de abril de 2015

Empezar y terminar: mi Cata, el Ballet y la importancia de cerrar círculos


Empezando el círculo: La metimos a mi Cata el bichito del Ballet. Ya te he contado que mi nena es muy bailarina y dramática. La llevé a una clase modelo y se quedó fascinada. Su mamama le compró toda su ropa de Ballet y empezó sus clases muy contenta.  Esperaba con mucha emoción los días que le tocaba clase y sus ojitos le brillaban al vestirse como toda una bailarina.

Durante la tercera semana, sentí que de pronto, la emoción disminuyó. Comenzó a decirme que no quería ir a su clase. Para mala suerte justo coincidió con unos problemas logísticos y no pudimos llevarla en dos oportunidades, además perdió también una clase porque estuvo mal de la pancita.

Era un hecho, cada vez que tenía oportunidad me decía que no quería regresar a su clase de Ballet. Intenté conversar con ella en más de una oportunidad para saber qué era exactamente lo que le molestaba, pero no lograba sacarle ningún tipo de información. Sólo no quería ir al Ballet más.

13 de abril de 2015

Tips para tener una casa ecoamigable

Fuente: Especialistas de Sodimac.

El compromiso con el planeta es fundamental y una buena forma de iniciar una vida amigable es desde casa. Hacer nuestro hogar ecológico no implica grandes cambios, a continuación Sodimac recomienda pequeños ajustes para que contribuir con el ambiente y ahorrar dinero a mediano y largo plazo.

Ahorra energía. Es importante priorizar la luz natural, por ejemplo, utilizando faroles solares que almacenan la luz solar en una batería y la usan cuando su sensor de oscuridad se actividad. Para el interior del hogar, existen focos ahorradores y LED, que emiten la misma cantidad de luz que una lámpara incandescente pero consumen menos energía. Sus precios son variables, se pueden encontrar desde S/. 10.00 hasta S/60.00.

Otros artículos que ayudan a ahorrar energía son los Timers, con el que se puede programar el encendido y apagado de ciertos artefactos como la terma y la iluminación exterior, y los Dimmers, que regulan la cantidad de luz que se emite en una habitación según la ocasión. Estos se  encontrar en el mercado entre los S/. 75.00 y S/. 150.00

8 de abril de 2015

¿Sabes qué contienen los Chizitos?



Chizitos (28 gramos, una bolsa)
Azúcar:
1.6 gramos.
A pesar de ser un producto salado, contiene azúcar.
Grasa:
12 gramos, lo que equivale a 2½ cucharadas cafeteras.
De estos 12 gramos, 4 gramos son de grasa saturada (30% del producto) lo que equivalente a casi una cucharada cafetera. Este tipo de grasa es más difícil de digerir y se encuentra especialmente en productos procesados.
El alto consumo de grasa saturada tiene asociación con padecimientos como aterosclerosis o endurecimiento de arterias y enfermedades cardiovasculares.
Sodio:
288 miligramos. Esta cantidad cubre casi el 20% del sodio total recomendado para un niño o niña (1,500 mg) y 14.4% de la recomendación para un adulto (2,000 mg).
Este producto cubre gran parte de la recomendación de sodio para todo el día.
Recordemos que las altas ingestas de sodio se han asociado a padecimientos como presión arterial elevada o hipertensión.

7 de abril de 2015

Productos de limpieza ecológicos

Los productos de limpieza ecológicos ayudan a minimizar el impacto que causamos en el planeta, hacer tus propios productos limpieza es una forma de minimizar tu huella ecológica. Además de contribuir a la salud de la madre tierra, también harás una buena economía.

Ingredientes naturales
Jugo de limón:
Limón como ingrediente en productos de limpieza ecológicos.  El alto contenido de ácido de los limones disuelve los residuos de aceite y grasa, dando un olor fresco. El jugo de limón diluido, puede utilizarse en casi todas las superficies de su hogar. Puede reemplazar el jugo fresco por el jugo embotellado, pero va a necesitar más cantidad para obtener los mismos resultados.

Vinagre blanco:
El vinagre es un esterilizador natural y la claridad del vinagre blanco es preferida para la limpieza. Con un contenido de ácido similar a limón, sirve el mismo propósito y puede reemplazar al limón en soluciones de limpieza  y añadir los aceites esenciales para enmascarar el olor. Hay cientos de maneras de usar vinagre en casa, que beneficiarán a su salud, hogar, jardín