19 de octubre de 2015

Historia con final feliz





















Esta es una historia real, de la cual fui testigo presencial de todo lo que aconteció.  Es una historia de lucha y de valentía constante que hasta ahora sigue vigente porque el cáncer es así, aparece de repente, en el momento en el que menos lo esperas.  Debemos estar muy atentos para hacerle frente tan pronto éste sea diagnosticado y aunque muchas etapas sean superadas, nunca se debe bajar la guardia.

Hay muchas situaciones y momentos que ya no recuerdo, no sé si es debido al paso de los años (quince ya), o es porque de alguna manera, mi cerebro (o mi corazón) se ha encargado de borrarlos de mi memoria.  Es que es muy difícil tener sólo veintidós años y enterarte que tu mamá de cuarenta y seis años ha sido diagnosticada con cáncer de mama.

15 de octubre de 2015

¿Cómo cocinar de manera saludable y no morir en el intento?

Aceptémoslo, Eco-Lover, por más que nos guste cocinar y engreír a nuestra familia, el estar en la cocina quita tiempo, más aún si nos gusta alimentarnos de manera saludable, prefiriendo ingredientes frescos, naturales y sin procesar.

La clave para que el tema de la cocina no te estrese es la organización y la simplicidad.  En mi caso, por ejemplo, siempre me ha gustado cocinar, inventar platos, probar nuevas recetas y llevo cocinando semana a semana desde que empecé a vivir con el que ahora es mi esposo, es decir hace casi ocho años.  Y últimamente esta actividad me está demandando más tiempo y esfuerzo ya que prácticamente estoy preparando todo en casa (el puré de papas, el yogurt, los nuggets, los cubitos saborizantes, la mermelada, los jugos, etc.)  Seguir en esta línea definitivamente lo vale, pero es un poco complicado, más aún si eres una mamá que trabaja, por eso, te brindo estas ideas que siempre me han ayudado a simplificarme la vida.

13 de octubre de 2015

Yogurt de Vainilla hecho en casa

Como bien sabes, Eco-Lover, me he vuelto una maniática leyendo los ingredientes de todos los productos que llevo a casa.  En una de esas lecturas, me di con la gran sorpresa de que el Yogurt que le daba a mi nena tenía no sólo grandes cantidades de azúcar y preservantes, (y es aquí donde te va a dar ataque), también contenía taurina, sí, taurina.  Es como si le dieras un Red Bull a tu hijo.  Y obviamente en ese instante tomé la decisión de aprender a hacer yogurt en casa. 

Busqué en internet miles de recetas pero cada una era más complicada que la otra.  Vi una yogurtera que de hecho me haría la vida mucho más fácil pero el precio era un poco elevado.  

6 de octubre de 2015

Amistad en formación: Los amigos de mi Cata y sus papás

Ahora que mi Cata está un poco más grande, se ha vuelto bastante sociable.  Tengo que admitir que siempre me he preocupado por mantenerla entretenida durante la semana yendo a su guardería y a clases de Ballet y los fines de semana mucho más, llevándola a su Taller de Danza Creativa o a algún espectáculo (teatro, cine, taller, etc.)  Siento que al ser hija única (hasta el momento) y al estar rodeada la mayoría de tiempo de personas adultas , se aburre un poco. 

Felizmente los amigos que ha hecho en estos años, son los de su guardería y debido a los cumpleaños, a los talleres que llevan casi todos fuera del nido, los paseos y otras actividades, han tenido la hermosa oportunidad de cultivar la amistad que tienen, incluso con dos niños que ya no acuden a la guardería pero con quienes aún mantenemos contacto. 

1 de octubre de 2015

13 Alimentos que no debes darle a tu peque


Desde el momento en el que nos convertimos en madres en lo único en lo que pensamos es en darle lo mejor a nuestros hijos en todo momento.  Sé muy bien que el tiempo vuela y a veces optamos por usar en la cocina alimentos procesados o congelados, que si bien, nos ayudan a correr con la preparación de la comida, pero que a la larga podrían estar perjudicando la salud de toda tu familia.

De un tiempo a esta parte se ha industrializado tanto la alimentación que la verdad es que la comida de hoy no es tan saludable como la de antes. Por este motivo es que aquí te voy contando los 13 alimentos que deberías dejar de ofrecer a tus hijos de manera regular: